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SCALAB Reserva Syrah Rosé

Resumo

Cor: Rosé

Região: Regional Tejo

Conteúdo: 750ml

Álcool: 13%

Castas: Syrah

Notas de Prova

Tom: Cor toranja claro de aspecto muito brilhante

Nariz: Nariz intenso, complexo e mineral, com notas de fruta branca (melão), fruta amarela (pêssegos e alperche) e flor de laranjeira bem integradas com notas subtis de canela e brioche.

Palato: Na boca mostra notas citrinas bem harmonizas com as notas de fruta de caroço. Excelente acidez, bom corpo, estrutura e balanço. Final longo e refrescante.

Temperatura de Serviço: 10ºC-12ºC

Acompanhamento: Mariscos, salmão grelhado, sushi, salada de frango, massas ou por si só

Vinificação

Vinificação: Cachos directos à prensa, sem desengace e sem esmagamento, reduzindo ao máximo o contacto com a película da uva. Após decantação, o mosto fermentou a 13ºC, tendo terminado a mesma em 6 barricas usadas de carvalho francês.

Estágio: 6 meses de estágio em barricas usadas de carvalho francês de 225 litros.

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