Redondo Single Block Branco

Resumo

Cor: Branco

Região: Alentejo DOC

Conteúdo: 750ml

Álcool: 13%

Castas: Síria, Antão Vaz & Arinto

Notas de Prova

Tom: Amarelo vivo.

Nariz: Fruta branca e citrica que se funde, originando um aroma fresco, maduro, genuíno.

Palato: Frescura da fruta comanda a prova. Saboroso, de corpo médio, mas sedoso, seco e com boa acidez. Final persistente a pedir mesa.

Temperatura de Serviço: 10ºC-12ºC.

Acompanhamento: Peixe grelhado ou no forno, carnes brancas ou de caça.

Vinificação

Vinificação: Uvas suavemente prensadas, seguidas de um processo de decantação a frio. Sumo é transferido para cubas de temperatura controlada, onde é fermentado entre os 14 e 16 ºC.

Estágio: Estágio em cubas de inox até ao engarrafamento.