Quinta da Centieira Reserva Syrah Rosé
Resumo
Cor: Rosé
Região: Regional Tejo
Conteúdo: 750ml
Álcool: 13%
Castas: Syrah
Notas de Prova
Tom: Toranja Claro, com aspeto brilhante
Nariz: Nariz intenso, complexo e mineral, com notas de fruta branca (melão), fruta amarela (pêssegos e alperche) e flor de laranjeira bem integradas com notas subtis de canela e brioche.
Palato: Na boca mostra notas citrinas bem harmonizas com as notas de fruta de caroço. Excelente acidez, bom corpo, estrutura e balanço. Final longo e refrescante
Temperatura de Serviço: 10ºC-12ºC
Acompanhamento: Mariscos, salmão grelhado, sushi, salada de frango, massas ou por si só
Vinificação
Vinificação: Cachos directos à prensa, sem desengace e sem esmagamento, reduzindo ao máximo o contacto com a película da uva. Após decantação, o mosto fermentou a 13ºC, tendo terminado a mesma em 6 barricas usadas de carvalho francês.
Estágio: 6 meses de estágio em barricas usadas de carvalho francês de 225 litros.
