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Encostas de Estremoz Superior Tinto
Resumo
Cor: Tinto
Região: Regional Alentejano
Conteúdo: 750ml
Álcool: 14%
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Alicante Bouschet
Notas de Prova
Tom: Rubi denso
Nariz: Fruto negro e encarnado, leve vegetal seco, com fundo balsâmico, fresco bem integrado
Palato: Boca com sabor equilibrado, notas frutadas mais frescas. Elegante de corpo médio, com um final agradável
Temperatura de Serviço: 16ºC-18ºC.
Acompanhamento: Frango guisado, massa à bolonhesa, perú assado, costeletas de cordeiro e carne de porco à alentejana
Vinificação
Vinificação: Fermentação em cubas de inox, com temperatura controlada entre 20-25ºC.
Estágio: 6 meses de estágio em barricas de carvalho francês.
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