Encostas de Estremoz Signature Cabernet Sauvignon

Resumo

Cor: Tinto

Região: Regional Alentejano

Conteúdo: 750ml

Álcool: 14%

Castas: Cabernet Sauvignon

Notas de Prova

Tom: Cor rubi densa.

Nariz: Terra molhada e um toque fresco de folha de menta.

Palato: Saboroso e com bom volume de boca. Taninos deliciosos. Final longo e fresco.

Temperatura de Serviço: 16ºC-18ºC.

Acompanhamento: Carnes vermelhas ou de caça, queijos intensos, legumes grelhados.

Vinificação

Vinificação: Fermentação em cubas de inox, seguido por um periodo de maceração pós fermentativa de 20 dias. Parte da fermentação maloláctica ocorreu em barricas.

Estágio: Barricas de Carvalho Francês durante 12 meses.