Encostas de Estremoz Grande Reserva da Família Tinto

Resumo

Cor: Tinto

Região: Regional Alentejano

Conteúdo: 750ml

Álcool: 14,5%

Castas: Alicante Bouschet

Notas de Prova

Tom: Cor vermelha intensa.

Nariz: Marcadamente balsâmico no nariz, notas frescas mentoladas, algum fruto vermelho, num fundo de barrica elegante.

Palato: Seco com tanino de qualidade e estrutura muito elegante. Persistente, frutado e muito fresco.

Temperatura de Serviço: 16ºC-18ºC.

Acompanhamento: Carnes vermelhas ou de caça, queijos intensos, legumes grelhados.

90 POINTS

ROBERT PARKER

Vinificação

Vinificação: Fermentação em cubas de inox durante 8 dias, seguido por um período de maceração pós fermentativa de 20 dias. Parte da fermentação maloláctica ocorreu em barricas.

Estágio: 18 meses em barricas novas de carvalho francês seguidos de 12 meses em garrafa.