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Encostas de Estremoz Escolha Tinto
Resumo
Cor: Tinto
Região: Regional Alentejano
Conteúdo: 750ml
Álcool: 14%
Castas: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet.
Notas de Prova
Tom: Cor vermelha limpa e intensa.
Nariz: Aroma de frutas vermelhas e notas sutis de pimenta.
Palato: Estruturado com um final agradável.
Temperatura de Serviço: 16ºC-18ºC.
Acompanhamento: Carnes de porco à alentejana, massa à bolonhesa, perú assado, costoletas de cordeiro, frango guisado.
Vinificação
Vinificação: Fermentação em cubas de inox, com temperatura controlada entre 20-25ºC.
Estágio: Estágio em barricas de carvalho francês de 2º e 3º uso de 225L durante 6 meses.
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