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Encostas de Estremoz Escolha Branco
Resumo
Cor: Branco
Região: Regional Alentejano
Conteúdo: 750ml
Álcool: 13%
Castas: Arinto, Síria & Antão Vaz
Notas de Prova
Tom: Cor citrica
Nariz: Aroma frutado jovem e intenso a abacaxi e pêssego com notas minerais subtis.
Palato: Boca com sabor equilibrado, notas frutadas mais frescas. Elegante de corpo médio, com um final agradável
Temperatura de Serviço: 10ºC-12ºC
Acompanhamento: Peixe grelhado ou no forno, carnes brancas ou de caça
Vinificação
Vinificação: Uvas suavemente prensadas, seguidas de um processo de decantação a frio. Sumo é transferido para cubas de temperatura controlada, onde é fermentado entre os 14ºC e 16ºC.
Estágio: 1 mês “Sur Lies” e 3 meses em barricas de Carvalho Francês.
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