Convento da Serra Reserva Rosé

Resumo

Cor: Rosé

Região: Regional Alentejano

Conteúdo: 750ml

Álcool: 13%

Castas: Touriga Nacional, Aragonez & Syrah

Notas de Prova

Tom: Cor salmão limpa.

Nariz: Notas de flores silvestres, framboesas, ervas aromáticas, toque de fumo.

Palato: Cremoso, fresco e muito elegante.

Temperatura de Serviço: 10ºC-12ºC.

Acompanhamento: Mariscos, salmão grelhado, sushi, salada de frango, pastas ou pizzas.

Vinificação

Vinificação: Uvas suavemente prensadas, seguidas de um processo de decantação a frio. Sumo é transferido para cubas de temperatura controlada, onde é fermentado entre os 14 e 16 ºC.

Estágio: Estágio "Sur Lies" durante 2 meses. Estágio em barricas de carvalho francês de 2º e 3º uso de 225L durante 2 meses.