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Convento da Serra Colheita Branco
Resumo
Cor: Branco
Região: Regional Alentejano
Conteúdo: 750ml
Álcool: 12,5%
Castas: Antão Vaz, Síria & Fernão Pires
Notas de Prova
Tom: Cor citrina brilhante.
Nariz: Aroma exuberante de maracujá com notas florais.
Palato: Com comprimento e final refrescante.
Temperatura de Serviço: 10ºC-12ºC.
Acompanhamento: Mariscos e peixes no carvão, salada de frango e espargos ou queijos suaves.
Vinificação
Vinificação: Uvas suavemente prensadas, seguidas de um processo de decantação a frio. Sumo é transferido para cubas de temperatura controlada, onde é fermentado entre os 14 e 16 ºC.
Estágio: Estágio em cubas de inox até ao engarrafamento.
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